Oda do Chaud (Chocolat) en Paris

Le Deux Magots (fot. splendorsofeurope)

Kiedy myślę o popijając gorącą czekoladę, czy niekiedy obraz jest ładny i toasty przed kominku przychodzi do głowy - Wychowałem się przecież w Minnesocie. Ale kiedy zamykam oczy i pozwolić wyobraźni przejęcia, bogaty smak powoli i luksusowo płaszcz mój język, mój umysł dryfuje z powrotem do mojej pierwszej un Chaude Chocolat w Paryżu. Wiem, że nie może wrócić do niewinnego kochanka czekolady jestem, moje kubki smakowe obudziła się i nowych wrażeń, wspaniałe czai się pokusa w każdej filiżance. To doświadczenie otworzyła mi oczy na nowy świat, cudowny świat, gdzie gorąca czekolada nigdy nie będą takie same.

chaud Chocolat (fot. iheartfrance)

Jednak zanim przejdę, muszę zapytać, można przypuszczać, że Francuzi nie jak czekolada, gdy zostały wprowadzone? Ja bym tak daleko, aby powiedzieć, że wykracza poza niechęć, pogardę do narządów wewnętrznych, są określone jako "szkodliwych narkotyków" czy "barbarzyńskie produktu". Stało się to już w wieku szesnastu, więc można powiedzieć, że już "się wzdłuż drogi, kochanie"? zajęło Austrii Marii Teresy, żona Ludwika XIV, aby je prosto jak dzieliła jej miłość do czekolady z Francuzów. Kiedy wyszli na drinka, nie było odwrotu.

Kiedy wrócił poczytalności, francuski szybko pokazał światu, wiedzieli, co robić. Dzisiaj, spacery po Paryżu wykazują fantastyczne miejsca , aby zatrzymać odpocząć i cieszyć się wspaniałą filiżankę un Chaude Chocolat. Wiele z tych miejsc jest ukryty w historii: Cafe Angelina, Fauchon , Cacao et Chocolat. David Lebovitz stworzył swoją listę ulubionych i jak niektóre z tych restauracji practicially niektóre instytucje pokrywają może wystąpić. Naprawdę, trudno o lepszy sposób na relaks i cieszyć się atmosferą i oczywiście ludzie obserwując, co jest ulubionym aktywność podczas podróży, ani angażować się w porywający debata, co dzielnica, sklep, restauracja, park, są badane dalej.

une chocolatiere (fot. choco-club)

Chocolat Chaud (4 (6 uncji) puchary) adaptacja Pierre Hermé
Składniki:

2-1/4 c mleko
1 / 4 c butelkowanej wody niegazowanej
1 / 4 c (obfite) Superfine cukier kryształ
1 bar 100-gm (3-1/2 uncji) gorzkiej czekolady gorzkiej (70% kakao jest zalecane), drobno posiekanej / posiekane
1 / 4 c (1 uncja lub 28 gm) kakao w proszku, luźno zapakowane, najlepiej Valrhona

W rondlu 2-qt, wymieszać razem mleko, wody i cukru. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Dodać posiekaną czekoladę i kakao i doprowadzić do wrzenia drugi, ubijając do czekolady i kakao rozpuścić i mieszaniny zgęstniał. Zmniejsz ogień do bardzo niskich.

Połączenie przez 5 minut z zanurzenia mikser na 30 sekund, aż gęste i spienione. Wlać do ulubionej filiżanki, odpocząć i cieszyć się wspaniałym doświadczeniem, dokładnie.

Teraz usiąść zrelaksować się, podnieś kielich i wdychać zapach odurzający, zrobić powolny łyk, że cudowny, dobroć i niech się szybować nad językiem, jak cieszyć się smakami, że przenikają do świadomości. To jest życie!

Tagi: czekolada , Francja , Paryż