Oda do Chaud (Chocolat) en Paris

Le Deux Magots (fot. splendorsofeurope)

Kiedy myślę o popijając gorącą czekoladę, czy przy okazji obraz jest ładny i toasty przed trzaskanie ognia przychodzi do głowy - Wychowałem się w Minnesocie po wszystkim. A kiedy zamykam oczy i pozwól wyobraźni przejąć bogaty smak powoli i luksusowo płaszcz mój język, mój umysł dryfuje z powrotem do mojego pierwszego chaude un chocolat w Paryżu. Wiem, że nie mogą wrócić do niewinnych miłośnik czekolady mi, moje kubki smakowe nie obudził się wspaniałe i nowych wrażeń, czyha pokusa w każdej filiżanki. To doświadczenie otworzyła mi oczy na świat nowy, wspaniały świat, w którym gorąca czekolada nigdy nie będzie taki sam.

chocolat chaud (fot. iheartfrance)

Jednak zanim przejdę, muszę zapytać, czy uważasz, że Francuzi nie jak czekolada kiedy zostały wprowadzone po raz pierwszy? Bym tak daleko, aby powiedzieć, wykraczała poza niechęcią do trzewną pogardą odnosiły się one do niego jako "szkodliwych narkotyków" lub "barbarzyński produktu". Stało się to już w wieku szesnastu, więc możemy powiedzieć, że "przyjść sposób, baby"? zajęło Maria Teresa Habsburg, żona króla Louis XIV, aby je prosto jak dzieliła miłość czekolady z Francuzów. Gdy wzięli się do picia, nie było odwrotu.

Kiedy wrócił zdrowy rozsądek, francuski szybko pokazał światu, że wiedział, co robić. Dzisiaj, spacery po Paryżu wykazują fantastyczne miejsca do postoju i cieszyć się wspaniałą filiżankę chaude un chocolat. Wiele z tych miejsc jest osadzony w historii: Cafe Angelina Fauchon , kakao et Chocolat. David Lebovitz stworzył swoją listę ulubionych i jak niektórzy z tych restauracji jest practicially instytucji niektóre pokrywają się może wystąpić. Naprawdę trudno o lepszy sposób na relaks, a cieszyć się atmosferą i oczywiście obserwując ludzi, która jest ulubionym aktywność podczas podróży, ani angażować się w porywający debata, co dzielnicy, sklep, restauracja, park, są badane dalej.

une chocolatiere (fot. Choco-club)

Chocolat Chaud (4 (6 uncji) puchary) dostosowany Pierre Hermé
Składniki:

2-1/4 c mleko
1 / 4 c butelkowanej wody niegazowanej
1 / 4 c (obfite) superfine cukier kryształ
1 100 bar gm (3-1/2 oz) gorzkiej czekolady gorzkiej (70% kakao jest zalecane), drobno posiekanej / posiekane
1 / 4 c (1 uncja lub 28 GM) kakao w proszku, luźno zapakowane, najlepiej Valrhona

W 2-patelnia qt, wymieszać razem mleka, wody i cukru. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Dodać posiekaną czekoladę i kakao i doprowadzić do wrzenia sekund, whisking do czekolady i kakao rozpuścić i mieszaniny pogrubione. Redukcja ciepła do bardzo niska.

Mieszanka do 5 minut z zanurzenia mieszalnika do 30 sekund, aż gęsta i pienista. Wlać ulubiony kubek, odpocząć i cieszyć się dokładnie przyjemnym przeżyciem.

Teraz usiądź wygodnie odpocząć, wyciąg kubka i wdychać zapach odurzającego, podejmuje powoli sączyć tego soczyste dobroci i niech szybować nad językiem, jak lubisz smaki, które przedostaje się do twojej świadomości. To jest życie!

Tagi: czekolada, Francja, Paryż