Ode à Chaud (Chocolat) en Paris

Le Deux Magots (photo de splendorsofeurope)

Quand je pense à siroter un chocolat chaud, bien sûr, à l'occasion, l'image d'être agréable et au chaud devant un feu crépitant vient à l'esprit - J'ai grandi dans le Minnesota, après tout. Mais quand je ferme les yeux et laisse l'imagination prendre le relais, la saveur riche et luxueuse, manteaux lentement ma langue, mon esprit dérive retour à ma première chaude un chocolat à Paris. Je sais que je ne pourrai jamais retourner à l'amateur de chocolat que j'étais innocent, mes papilles se sont éveillés à la tentation rôde merveilleux et de nouvelles sensations, dans chaque tasse. Cette expérience m'a ouvert les yeux sur un monde nouveau, un monde merveilleux, où le chocolat chaud sera plus jamais la même.

Chocolat chaud (photo de iheartfrance)

Toutefois, avant de poursuivre, je dois demander, pouvez-vous croire que les Français n'ont pas le chocolat quand ils ont d'abord été introduite? J'irais jusqu'à dire, il est allé au-delà de dégoût, de mépris viscéral, ils ont mentionné comme un «drogues nocives" ou un produit de «barbare». Cela s'est passé dans le XVIème siècle, de sorte que nous pouvons dire qu'ils ont «fait un long chemin, baby"? Il a fallu Marie-Thérèse d'Autriche, épouse du roi Louis XIV pour les détromper comme elle a partagé son amour du chocolat avec le peuple français. Une fois qu'ils prenaient pour la boisson, il n'y avait pas de retour.

Lorsque sanity retour, les Français ont rapidement montré au monde qu'ils savaient quoi faire. Aujourd'hui, les promenades autour de Paris révèlent endroits fantastiques pour arrêter se reposer et profiter d'une tasse chaude merveilleuse de chocolat de l'ONU. Bon nombre de ces places sont installés dans l'histoire: Café Angelina, Fauchon , Cacao et Chocolat. David Lebovitz créé sa liste de favoris, et comme certains de ces restaurants sont practicially institutions certain chevauchement mai se produire. Vraiment, quel meilleur moyen de se détendre et profiter de l'ambiance et bien sûr les gens qui regardent, qui est un favori activité lorsque je Voyage, ou s'engager dans un débat animé sur ce que ARRONDISSEMENT, boutique, restaurant parc,, seront explorées prochaine.

Une Chocolatière (photo de Choco-club)

Chocolat Chaud (4 (6 oz) tasses) adapté de Pierre Hermé
Ingrédients:

2-1/4 C Lait entier
1 / 4 C encore de l'eau embouteillée
1 / 4 C (généreux) de sucre granulé superfine
1 100 bar g (3-1/2 oz) de chocolat noir amer (70% de cacao est recommandé), finement tranché ou hachés
1 / 4 t (1 oz ou 28 g) de poudre de cacao, sans le tasser, de préférence Valrhona

2-Dans une casserole, qt, mélanger le lait, l'eau et le sucre. Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter le chocolat haché et le cacao et porter à ébullition, d'autre part, en fouettant jusqu'à ce que le chocolat et le cacao se dissolvent et que le mélange ait épaissi. Réduire la chaleur à très faible.

Mélanger pendant 5 minutes avec un mélangeur d'immersion pendant 30 secondes, jusqu'à consistance épaisse et mousseuse. Verser dans une tasse préférée, vous détendre et profiter d'une expérience extrêmement agréable.

Maintenant asseyez vous détendre dos, soulevez la coupe et de humer les parfums enivrants, prenez une gorgée lente que la bonté Luscious et laissez-le glisser sur votre langue comme vous appréciez les saveurs qui s'infiltrent dans votre conscience. This is living!

Tags: chocolat, France, paris