Oda a Chaud (Chocolat) en París

Le Deux Magots (foto de splendorsofeurope)

Cuando pienso en tomarse un chocolate caliente, claro, en ocasiones, la imagen de ser agradable y tostadas delante de la chimenea viene a la mente - Me crié en Minnesota después de todo. Pero cuando cierro los ojos y deja que la imaginación asumir el control, el rico sabor lenta y lujosamente abrigos mi lengua, mi mente se desvía de nuevo a mi sin chaude chocolate por primera vez en París. sé que nunca puede volver a la amante del chocolate que era inocente, mis papilas gustativas se han despertado nuevas sensaciones tentación, está al acecho y maravilloso en cada taza. Esa experiencia me abrió los ojos a un mundo nuevo, un mundo maravilloso, donde el chocolate caliente que nunca será el mismo.

chocolat chaud (foto de iheartfrance)

Sin embargo, antes de continuar, tengo que preguntar, ¿puedes creer que los franceses no le gustaba el chocolate cuando se introdujo por primera vez? Me gustaría ir tan lejos para decir que iba más allá de disgusto, al desprecio visceral, se refirieron a él como un "drogas nocivas" o un producto de "barbarie". Esto sucedió en el siglo dieciséis, por lo que podemos decir que han "llegado a lo largo de camino, nena"? Tuvo María Teresa de Austria, esposa del rey Luis XIV a restablecer una normalidad Ella compartía su amor por el chocolate con el pueblo francés. Una vez que llevó a la bebida, no había vuelta atrás.

Cuando regresó la cordura, los franceses pusieron rápidamente de manifiesto que el mundo sabía qué hacer. Hoy en día, paseos por París revelan fantásticos lugares de descanso y disfrutar de una maravillosa taza de chocolate sin chaude. Muchos de estos lugares son cómodamente instalado en la historia: Cafe Angelina, Fauchon , Cacao et Chocolat. David Lebovitz creó su lista de favoritos , y como algunos de estos restaurantes son practicially algunas instituciones que pueden coincidir. De verdad, ¿qué mejor forma de relajarse y disfrutar del ambiente y por supuesto la gente que mira, que es uno de los favoritos actividad cuando viajo, o participar en un debate animado en cuanto a qué distrito, tienda, restaurante, parque, deberá explorarse la siguiente.

une Chocolatiere (foto de choco-club)

Chocolat Chaud (4 (6 oz) tazas) una adaptación de Pierre Hermé
Ingredientes:

2-1/4 taza de leche entera
1 / 4 c embotellada agua sin gas
1 / 4 c (generoso) de azúcar granulada superfina
Una barra de 100 gramos (3-1/2 onzas) de chocolate semiamargo oscura (70% de cacao es recomendable), cortado en rebanadas finas / cortado
1 / 4 c (1 onza o 28 gramos) de cacao en polvo, sin apretar, de preferencia Valrhona

En una cacerola de 2 cuartos de galón, mezcle la leche, el agua y el azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio. Agregar el chocolate picado y el cacao y llevar a ebullición segundos, batiendo hasta que el chocolate y el cacao se disuelva y la mezcla haya espesado. Baje el fuego a muy bajo.

Mezclar durante 5 minutos con una batidora de inmersión por 30 segundos, hasta que esté espeso y espumoso. Vierta la mezcla en una taza favorita, relajarse y disfrutar de una experiencia completamente agradable.

Ahora siéntese relájese, levante la copa e inhale el aroma embriagador, tomar un sorbo lento de que la bondad exquisita y lo deslizó por su lengua, mientras disfruta de los sabores que se filtran en su conciencia. Esto es vivir!

Etiquetas: chocolate , Francia , París