Pebble Beach Mad og Vin Festival hævder at være en af de førende kulinariske begivenheder. Jeg føler yderligere forskning fra min side er nødvendig, før jeg støtter denne påstand, men takket være Foodbuzz, jeg deltog i dette arrangement på søndag, og hellige ko! I en nylig post, rørte jeg på nuværende kulinariske besættelse af ...
Læs mere »
"Jord til bord" eller "jord til bord" var forudsagt til at være en ny trend for 2010, men for de folk, der har spist på denne måde i årevis, er de spekulerer på, hvad al den ståhej er ca. Ligesom komfort maden var tendensen i 2009, hvor nye er det? For mig lyder det mistænkeligt ...
Læs mere »
Min mand og jeg fejrede vores jubilæum sidste uge med en weekend til Mendocino County. Min mand planlagde begivenheden, holder mig i mørke, indtil vi var omkring 15 minutter fra vores destination. Indtil dette øjeblik havde han antydede kraftigt, at vi var "vandring i" og måtte stoppe op og sikre nogle ...
Læs mere »
Ligesom en stor del af livet, blev hedvin født af nødvendighed. I dette tilfælde bevarer de europæiske vine på lang handel fart i det 16. og 17. århundrede. Brandy blev tilføjet enten før eller under gæringen til at stabilisere vinen, og forbedre deres holdbarhed. Som man måske tror, har de traditionelle vine ikke opbevares godt i ...
Læs mere »
Mead er en gæret drik også kendt som "honning vin", fordi det er ofte, hvis druerne er ikke steget, og har den enkle ingredienser af vand og gær. Selv om mjød ikke er teknisk en vin. Det har en lang historie og har været ting i legender, bogstavelig talt, har været kendetegnet i Beowoulf ....
Læs mere »
Da vi var i Dijon havde vi mange (dejlige) møder med Creme de Cassis. Vi, ok jeg fyldte vores bagage med flasker af denne lækker likør til at tage tilbage til USA som gaver, og selvfølgelig at bruge os selv. Crème de Cassis er en sød dyb rød, solbær aromatiseret likør. Den moderne version af ...
Læs mere »
... Og hvis vi gør det, bør vi? Når jeg vælger min vin, scoringerne sendt sammen med beskrivelse af vinen sikkert indflydelse min beslutning. Min antagelse er, at den uddannede folk træffer beslutningerne er fagfolk alligevel, og som for mig, Jeg er imbibing rent for fornøjelsens skyld. Sure, jeg ved hvad jeg kan lide, men jeg er ...
Læs mere »
