Ode til Chaud (Chocolat) da Paris
Le Deux Magots (foto fra splendorsofeurope)
Når jeg tænker på nipper varm chokolade, sikker, til tider, det billede af at være pæn og toasty foran en knitrende ild kommer til at tænke - jeg voksede op i Minnesota, efter at alle. Men når jeg lukker mine øjne og lad fantasien tage over, de rige smag langsomt og luksuriøst frakker min tunge, mit sind driver tilbage til mit første un chocolat chaude i Paris. Jeg ved, jeg kan aldrig vende tilbage til de uskyldige chokolade elsker jeg var, mine smagsløg har vakt til vidunderlige og nye fornemmelser, fristelse lurer i hver kop. Denne erfaring åbnet mine øjne for en ny verden, en vidunderlig verden, hvor varm chokolade bliver aldrig det samme.
chaud chocolat (foto fra iheartfrance)
Men før jeg går videre, jeg er nødt til at spørge, kan du tro, at de franske kunne ikke lide chokolade, når de første gang blev indført? Jeg vil gå så vidt at sige, det gik ud over ikke lide, at visceral foragt, de henviser til det som en »skadelige stof" eller en "barbarisk produkt". Dette skete tilbage i de seksten århundrede kan så vi sige, at de har "kom sammen måde, baby"? Det tog Maria Theresia af Østrig, hustru til kong Ludvig XIV til at sætte dem lige som hun delte hendes kærlighed til chokolade med det franske folk. Når de tog til drikke, var der ingen vej tilbage.
Når fornuften tilbage, den franske hurtigt viste verden, de vidste hvad de skal gøre. I dag går omkring Paris viser fantastiske steder at stoppe hvile og nyde en vidunderlig kop un chocolat chaude. Mange af disse steder er forskanset i historien: Cafe Angelina, Fauchon , et Chocolat. David Lebovitz skabt Cacao hans liste over favoritter , og da nogle af disse restauranter er practicially institutioner vis overlapning kan forekomme. Virkelig, hvad bedre måde at slappe af og nyde atmosfæren og selvfølgelig folk, der ser, som er en favorit aktivitet, når jeg rejser, eller gå ind i livlig debat om, hvad arrondissement, butik, restaurant, park, skal undersøges næste.
une chocolatiere (foto fra chokolade klub)
Chocolat Chaud (4 (6 ounce) kopper) tilpasset fra Pierre Hermé
Ingredienser:2-1/4 c sødmælk
1 / 4 c flaske kildevand
1 / 4 c (generøse) Superfin melis
1 100-GM bar (3-1/2 oz) mørk bittersøde chokolade (70% kakao anbefales), fint skåret / hakket
1 / 4 c (1 ounce eller 28 GM) kakaopulver, løst pakket, helst ValrhonaI en 2-qt gryde, rør sammen mælk, vand og sukker. Bring en koge over medium varme. Tilsæt hakkede chokolade og kakao og bringe til en anden kog, røring, indtil chokolade og kakao opløse og blandingen er fortykket. Reducer varmen til meget lav.
Blend i 5 minutter med en fordybelse mixer i 30 sekunder, indtil tyk og skummende. Hæld i en favorit kop, slap af og nyd en grundigt dejlig oplevelse.
Nu sidder tilbage slappe af, løfte koppen og indånde den berusende duft, tage en langsom slurk af at saftig godhed og lod den glide over tungen, mens du nyder den smag, sive ind i din bevidsthed. Dette er levende!
Hvordan himmelske det lyder! Det er meget interessant, at den franske ikke lide chokolade i første omgang. Kan ikke forestille
Ooh la la, jeg forestille mig selv i Paris lige nu
Den kvindelige halvdel af dette Duo havde Cafe Angelinas varm chokolade. Det er intenst god. Så påfyldning, varm, tyk, rig. Det er fantastisk!
Så jeg - mine øjne er klemt lukket i et forsøg på at gøre denne vision en virkelig, måske jeg skal trykke mine hæle - det regner spande i SF lige nu, og jeg har brug for en pause!
Du skal muligvis til at tage den mandlige halvdel af Duo, så han ikke får jaloux. Han vil bedre forstå de stærke ønske om at komme tilbage, når du gør. =)
Jeg elsker den historie og det er så rart at læse dette indlæg og samtidig have en kop te og et stykke chokolade med det
Af den måde, har jeg en pris til dig på min blog. Gå tjekke det ud.
Zerrin. tak så meget for tildeling - hvad en kompliment! Du gjorde min dag!
ah, jeg elsker Les Deux Magots ... hvad en dejlig tanke for dagen!
Me too, og hvis der var en måde at "Beam me up, Scotty" Jeg vil være der lige nu.
[...] Chokolade er den næste store ting - dreng, hvor de rigtige. I en tidligere post, skrev jeg om chaude chocolat og omfattede en [...]
[...] Er den næste store ting - dreng, hvor de rigtige. I en tidligere post, skrev jeg om chaude chocolat og omfattede en [...]