Ode til Chaud (Chocolat) da Paris
Le Deux Magots (foto fra splendorsofeurope)
Når jeg tænker på nipper varm chokolade, sikker på, om lejlighed, billedet af at være pæn og Toasty foran en knitrende ild kommer til at tænke - jeg voksede op i Minnesota trods alt. Men når jeg lukker øjnene og lade fantasien overtage, den rige smag langsomt og luksuriøst frakker min tunge, mine tanker glider tilbage til mit første un chocolat chaude i Paris. Jeg ved, jeg aldrig kan vende tilbage til den uskyldige chokolade elsker jeg var; mine smagsløg har vækket til vidunderlige og nye fornemmelser, fristelse lurer i hver kop. Denne erfaring åbnet mine øjne for en ny verden, en vidunderlig verden, hvor varm chokolade vil aldrig blive den samme.
chaud chocolat (foto fra iheartfrance)
Men inden jeg går videre, jeg er nødt til at spørge, kan du tro, at den franske ikke kunne lide chokolade, når de først blev indført? Jeg vil gå så langt at sige, det gik ud over, kan ikke lide, at visceral foragt, de omtalte den som en »skadelige stof" eller en "barbarisk produkt". Dette skete tilbage i de seksten århundrede, så kan vi sige, at de har "kommet ad vejen, baby"? Det tog Maria Theresia af Østrig, hustru til kong Louis XIV at sætte dem lige som hun delte hendes kærlighed til chokolade med det franske folk. Når de gik på drikke, var der ingen vej tilbage.
Når tilregnelighed tilbage, den franske hurtigt viste verden, de vidste, hvad de skal gøre. Dag, går rundt Paris afslører fantastiske steder at stoppe hvile og nyde en dejlig kop un chocolat chaude. Mange af disse steder er forskanset i historien: Cafe Angelina, FAUCHON , skabt Cacao et Chocolat. David Lebovitz hans liste over favoritter, og da nogle af disse restauranter er practicially institutioner vis overlapning kan forekomme. Really, hvilken bedre måde at slappe af og nyde atmosfæren og selvfølgelig folk, der ser, som er en favorit aktivitet, når jeg rejser, eller gå ind i livlig debat om, hvad arrondissement, butik, restaurant, park, skal undersøges næste.
une chocolatiere (foto fra chokolade-klub)
Chocolat Chaud (4 (6 ounce) kopper) tilpasset fra Pierre Hermé
Ingredienser:2-1/4 c sødmælk
1 / 4 C flaske stillestående vand
1 / 4 C (gavmild) Superfine melis
1 100-GM-bar (3-1/2 oz) mørk bittersød chokolade (70% kakao anbefales), finskaaret / hakket
1 / 4 C (1 oz eller 28 GM) kakaopulver, løst pakket, helst ValrhonaI en 2-qt kasserolle, rør sammen mælk, vand og sukker. Bring til en byld over medium varme. Tilsæt hakket chokolade og kakao og bringe til en anden koge, røre, indtil chokolade og kakao opløses, og blandingen er fortykket. Reducer varmen til meget lav.
Blend i 5 minutter med en nedsænkning mixer i 30 sekunder, indtil tyk og skummende. Hældes i et yndlings kop, slap af, og nyde en helt igennem dejlig oplevelse.
Nu sidder tilbage slappe af ved at løfte den kop og indånde den berusende duft, tage en langsom tår at saftig godhed og lod den glide hen over tungen, mens du nyder de varianter, der siver ind i din bevidsthed. Dette er levende!
Hvordan himmelske dette lyder! Det er meget interessant, at den franske ikke kunne lide chokolade i første omgang. Kan ikke forestille mig
Ooh la la, jeg forestille mig selv i Paris lige nu
Den kvindelige halvdel af Duo havde Cafe Angelinas varm chokolade. Det er intenst godt. Så påfyldning, varme, tykke, rige. It's amazing!
Så er jeg - mine øjne er klemt lukket i et forsøg på at gøre denne vision til virkeligheden, måske har jeg behov for at udnytte mine hæle - det regner spande i SF lige nu, og jeg har brug for en pause!
Du skal måske til at tage den mandlige halvdel af Duo, så han ikke bliver jaloux. Han vil bedre at forstå de stærke ønske om at komme tilbage, når du gør. =)
Jeg elsker den historie, og det er så rart at læse dette indlæg og samtidig have en kop te og et stykke chokolade med det
Af den måde, har jeg en pris til dig på min blog. Go check it out.
Zerrin. tak for tildeling - hvad en kompliment! You made my day!
ah, jeg elsker Les Deux Magots ... hvad en dejlig tanke for dagen!
Også mig, og hvis der var en måde at "beam me up, Scotty" Jeg ville være der lige nu.
[...] Chokolade blive den næste store ting - dreng, hvor de ret. I et tidligere indlæg, skrev jeg om chaude chocolat og omfattede en [...]
[...] At blive den næste store ting - dreng, hvor de ret. I et tidligere indlæg, skrev jeg om chaude chocolat og omfattede en [...]