Tricky Stuff: irská káva
Shannon letiště foto z oldukphoto.com
hospoda v Cobh Irsko
Irsko
Původní irská káva recept vymyslel kuchař do přístavu Foynes ', v 1940. Letadla cestě z Evropy do Ameriky tankování před překročením Atlantského oceánu u přístavu Foynes ', předchůdce Shannon International Airport. Joseph Sheridan, kuchař v otázce, snažil se udržet cestující teplé jako jejich letadla byly tankuje pohonné hmoty. Irská káva byla koncipována po skupině amerických cestujících vystoupili z letu na mrazivé zimní večer. Sheridan přidán whisky na kávu na zahřátí cestující. Ze zřejmých důvodů, cestující se těší na chuť, a zeptal se, když okusil brazilské kávy. Sheridan řekl jim, že je irská káva, a s trochou ladění irská káva se narodil.
San Francisco spojení
Byla to, kde to všechno začalo?
Stanton Delaplane , autor cestopisů pro San Francisco Chronicle, přinesl irská káva do Spojených států po vypití ji na letišti Shannon. On pracoval s Buena Vista Café v San Francisco začít sloužit tohoto oka otevření drink, a pracoval s barem majitelé obnovit irský způsob plovoucí krém na vrcholu kávy, odběr vzorků pít, dokud se málem omdlel. Teď, když je obětavost a San Francisco Chronická tvrzení:
Listopadu je skvělý měsíc výročí, ale nezapomeňte, 10.11.1952, kdy Kronika z jednoho ze svých největších příspěvků k americké kultuře .... Den kronika publicista Stanton Delaplane přinesl irská káva do Ameriky.
Ale před tím, než byl propuštěn do zaslouží občany San Francisco, tým vycítil, že chyběly klíčové součásti úspěšně zopakovat irské pití, hledal pomoc od tehdejší starosta města, George Christopher, který vlastnil mléka a mléčných výrobků. On navrhl, že krém ve věku alespoň 48 hodin by se pravděpodobně float, a to dělalo. Delaplane popularizoval nápoj často, kde je to v jeho cestovním sloupci, který byl široce četl po celé Americe.
Našel jsem tento recept na Jamieho Olivera webové stránky , a upravil lehce. poznámku, komentáře poté, co titul poukazují na nejasnosti kolem tohoto nápoje.
Pokud nejste v Irsku nebo v blízkosti Buena Vista v San Francisku, bude tento recept muset udělat, ne velké těžkosti být jistý. Nicméně, pokud jste se dostat do San Francisca, i když jeho za turistické, tam je něco zvláštního o zastavení v Buena Vista na mlhavé den a těší irské kávy.
Buena Vista San Francisco Autentické irská káva
"Svět-slavný Buena Vista, na Wharf Fisherman v San Francisku, propagoval irské kávy v roce 1952. Trvalo jim to mnoho měsíců, perfektní tento recept, který se ještě dnes používá. "
foto z grupcapresso.jur.com
Ingredience (na porci):
3-5 oz kávové chuti
1 oz. Irské Whisky (Jameson, nebo podobné)
1-2 lžičky. cukr
1 oz. smetanou
6-8 oz hrnek na kávu nebo skleněnou hrnek s rukojetí
Horká voda do teplé hrnek.
Návod
Přidat teplou vodu do hrnku a teplé. V míse, bič, nebo pěna krém lehce s bičem nebo šlehač, to by mělo ještě být schopný nalití. Odvádění vody z hrnku, a nahradit s kávou a cukrem. Míchá se rozpustí cukr. Přidat irské whiskey a míchejte. Hold lžíce dnem vzhůru přes vrchol hrnek. Pomalu pour krém na obrácené lžíci, což mu umožnilo plavat na vrchol kávy. Don't míchat - popíjet drink prostřednictvím krém. Slainte!
Irsko
Myslel jsem, že tento post byl dobrý segue Vám oznámit, jsem z Irska a těšíme se na ochutnávku pravé irské kávy, doufejme, že ne, protože potřebuji, aby zahnala zima. Jsem velmi nadšený tento výlet. Moje máma a já se cestuje společně prozkoumat zemi našich vzdálených příbuzných. Jsme na cestách relativně volný a bezstarostný, nechám mámu vybrat destinace a my jsme pryč začít poznávat.
Mají velký čas zkoumání Irska! Uvidíme se příští měsíc!
Lucky štěstí štěstí. Kdyby jen tam být ...
Bez ohledu na to, kde to bylo vynalezeno, miluju irskou kávu.
Zní to jako budete mít skvělý cestování! Přeji vám krásné prázdniny se spoustou jídla a pití discovries. Těšíme se slyšet vaše hodnocení.
Chtěl jsem, aby byl irský! Jsem rád, že to je! Dokážete si představit, kolik civilizovanější věcí by se v těchto dnech v případě, že piloti sice skutečně irské kávy pro cestující přilepená na tarmacs hodin?
Těšíme se slyšet o vaší cesty
Yay pro irské kafe!
Irská káva je většinou moje odpověď na otázku, co můj oblíbený nápoj je. Byl jsem doslova šokován přečíst, že původ Irská káva byla i tématem debaty. Neměla jsem tušení. Vlastně jsem se to od zdroje během mezipřistání na letišti Shannon na mé první návštěvě v Irsku a netušila, jak je důležité, aby umístění bylo!
Nařídil jsem irská káva v USA se čas od času, ale to nikdy nevyrovná, co jsem měl v Irsku. Možná bych měl udělat výlet do kavárny v SF. Jako hodně z turistické destinace, jak to může být, jsem měl fantastický jeden v továrně Jameson. Pro mě, Jameson konkrétně je nezbytnou součástí.
Mají děsivý výlet!
Věřili byste, že jsem také nevěděl, že existuje nějaká debata jak k počátkům irská káva? Velmi jemné věci je, bez ohledu na to, kde to bylo vynalezeno
Bezpečné cestování a doufejme, že Vás tady brzo!
Doufám, že máte úžasné čas v Irsku! Bohužel jsem neměl přivést zpátky žádný whiskey Jameson z Dublinu, ale manžílek se jí podařilo koupit nějaké Sheridan je káva vrstvené likéru!
Víte, Buena Vista je velmi blízko do jiného místa, musel jsem často! Irská káva je tak dobrý, ale vždycky jsem přemýšlela, jestli opravdu vymyslel. Omlouvám se, já jsem byl počítač zticha bit - Jaká byla cesta do Irska?
Díky za všechny dobře přání - jsme měli fantastický čas, a já jsem se dozvěděl něco o irských vaření a jídlo. Také jsem hodil moje pravidla o kuchařské knihy z okna a přivezl několik, takže jsem mohl prozkoumat irské jídlo na můj volný čas.
Claudia - Myslím, že by mandát irské kávy v rozpisu leteckých cestujících práv - mnohem víc civilizované.
Lori / Spud - možná není jeho široce sporné, ale zdá se, že přijít sem v SF čas od času s různými bary tvrdí míst.
Phylis - že Jameson je dobrá věc - jsme se snažili přivést zpět některé Baileys taky, ale letecké společnosti měly různé představy - naše rozbité láhve.
Gastro - cesta byla úžasná - doufám, třídy jsou v pořádku. Mám fantastické knihy, která může být z jedné z vašich instruktorů na potravinové politiky - přečtěte si ho na zpáteční let.
Irská káva - takový lahodný léčit. A jaké má štěstí, aby se na své cestě do Irska, kde můžete získat autentické druhu. Mít nádherný výlet!
Vzpomínám, jak Buena Vista na můj poslední výlet do SF. Nešla jsem ale, ale slyšel jsem o kávu. Musím hit se, že místo vrátím.
To je opravdu hezké, jak se jim to. Miluju to. Plus, zdá se, docela snadno a rychle, aby se taky. Také jsem rád, jak je to nebyl doručen v hrnečky.
Líbí se mi jíst a pít exotické potraviny a speciality z celého světa .-, -