Oda a Chaud (Chocolat) a Paris

Le Deux Magots (foto de splendorsofeurope)

Quan penso prenent xocolata calenta, és clar, de vegades, la imatge de ser agradable i torrats per davant de la xemeneia ve a la ment - Jo em vaig criar a Minnesota després de tot. Però quan tanco els ulls i deixar que la imaginació assumir el control, el ric sabor lentament i abrics de luxe, la meva llengua, la meva ment es desvia de nou a la meva primera chaude una xocolata a París. Jo sé que mai no pot tornar a l'amant de la xocolata innocent que jo era, les meves papil les gustatives han despertat a la temptació aguaita meravellós i noves sensacions, a cada tassa. Aquesta experiència em va obrir els ulls a un món nou, un món meravellós, on la xocolata calenta mai serà el mateix.

chocolat chaud (foto de iheartfrance)

No obstant això, abans de continuar, he de preguntar, pots creure que els francesos no els agrada la xocolata quan es va introduir per primera vegada? Em aniria tan lluny per dir que anaven més enllà de disgust, el menyspreu visceral, es van referir a ell com un «drogues nocives" o un "producte de barbàrie". Això va ocórrer al segle setze, així podem dir que han "recorregut un llarg tros, baby"? va prendre Maria Teresa d'Àustria, esposa del rei Louis XIV per restablir una normalitat en compartir el seu amor de xocolata amb el poble francès. Quan van sortir a la beguda, no hi havia marxa enrere.

Quan va recobrar el seny, els francesos ràpidament va mostrar al món que sabien què fer. Avui en dia, les passejades al voltant de París revelen llocs fantàstics per a descans i gaudir d'una tassa de xocolata chaude meravellosa de les Nacions Unides. Molts d'aquests llocs són instal.lat a la història: Cafè Angelina, Fauchon , Cacau i Xocolata. David Lebovitz creat la llista de favorits, i com alguns d'aquests restaurants estan practicially institucions certa superposició pot passar. Realment, quina millor manera de relaxar-se i gaudir de l'ambient i per descomptat la gent que mira, que és un dels favorits l'activitat, quan viatjo, o participar en un debat animat pel que fa al arrondissement, botiga, restaurant, parc,, haurà d'explorar la següent.

uneix chocolatière (foto de choco-club)

Chocolat Chaud (4 (6 oz) tasses) una adaptació de Pierre Hermé
Ingredients:

C 2-1/4 llet sencera
1 / 4 tassa d'aigua embotellada encara
1 / 4 tassa (generós) de sucre granulada superfina
1 barra de 100 gr (3-1/2 unces) de xocolata amarga fosc (70% de cacau es recomana), tallada molt fina / picada
1 / 4 tassa (1 unça o 28 g), cacau en pols, menys compacta, preferentment Valrhona

En una olla de 2 qt, barregi la llet, l'aigua i el sucre. Deixeu bullir a foc mitjà. Afegir la xocolata picat i el cacau i portar a ebullició segon, batent fins que la xocolata i el cacau es dissolgui i la barreja hagi espessit. Baixeu el foc a molt baix.

Barreja durant 5 minuts amb un mesclador d'immersió durant 30 segons, fins que estigui espès i cremós. Aboqui la barreja en una tassa preferida, relaxar-se, i gaudir d'una experiència molt agradable.

Ara seieu relaxar-se, aixecar la copa i respirar l'aroma embriagador, prendre un glop lent que la bondat exquisida i deixeu que llisquen sobre la llengua, mentre gaudeix dels sabors que es filtren en la seva consciència. Això és viure!

Etiquetes: xocolata, França, París,