Oda a Chaud (Chocolat) a París

Li Deux Magots (foto de splendorsofeurope)

Quan penso en prendre's una xocolata calenta, és clar, de vegades, la imatge de ser agradable i torrades davant de la xemeneia ve a la ment - Em vaig criar a Minnesota després de tot. Però quan tanco els ulls i deixa que la imaginació assumir el control, el ric sabor lenta i luxosament abrics meva llengua, la meva ment es desvia de nou al meu sense Chaude xocolata per primera vegada a París. sé que mai no pot tornar a l'amant de la xocolata que era innocent, els meus papil les gustatives s'han despertat noves sensacions temptació, està a l'aguait i meravellós en cada tassa. Aquesta experiència em va obrir els ulls a un món nou, un món meravellós, on la xocolata calenta que mai serà el mateix.

chocolat chaud (foto de iheartfrance)

No obstant això, abans de continuar, he de preguntar, pots creure que els francesos no li agradava la xocolata quan es va introduir per primera vegada? M'agradaria anar tan lluny per dir que anava més enllà de disgust, al menyspreu visceral, es van referir a ell com un "drogues nocives" o un producte de "barbàrie". Això va succeir en el segle setze, de manera que podem dir que han "arribat al llarg de camí, nena"? Va tenir Maria Teresa d'Àustria, esposa del rei Lluís XIV a restablir una normalitat Ella compartia el seu amor per la xocolata amb el poble francès. Quan va portar a la beguda, no hi havia marxa enrere.

Quan va tornar el seny, els francesos van posar ràpidament de manifest que el món sabia què fer. Avui en dia, passejades per París revelen fantàstics llocs de descans i gaudir d'una meravellosa tassa de xocolata sense Chaude. Molts d'aquests llocs són còmodament instal.lat a la història: Cafe Angelina, Fauchon , Cacau et Chocolat. David Lebovitz va crear la seva llista de favorits , i com alguns d'aquests restaurants són practicially algunes institucions que poden coincidir. De veritat, què millor manera de relaxar-se i gaudir de l'ambient i per suposat la gent que mira, que és un dels favorits activitat quan viatjo, o participar en un debat animat pel que fa a quin districte, botiga, restaurant, parc, haurà explorar la següent.

uneix Chocolatiere (foto de xocolata-club)

Chocolat Chaud (4 (6 oz) tasses) una adaptació de Pierre Hermé
Ingredients:

2-1/4 tassa de llet sencera
1 / 4 c embotellada aigua sense gas
1 / 4 c (generós) de sucre granulada superfina
Una barra de 100 grams (3-1/2 unces) de xocolata semiamargo fosca (70% de cacau és recomanable), tallat en llesques fines / tallat
1 / 4 c (1 unça o 28 grams) de cacau en pols, sense prémer, de preferència Valrhona

En una cassola de 2 quarts de galó, barregi la llet, l'aigua i el sucre. Portar a ebullició a foc mitjà. Afegeix la xocolata picat i el cacau i portar a ebullició segons, batent fins que la xocolata i el cacau es dissolgui i la barreja hagi espessit. Baixeu el foc a molt baix.

Barrejar durant 5 minuts amb una batedora d'immersió per 30 segons, fins que estigui espès i escumós. Aboqui la barreja en una tassa preferida, relaxar-se i gaudir d'una experiència completament agradable.

Ara seieu relaxeu-vos, aixequeu la copa i inhali l'aroma embriagador, prendre un glop lent que la bondat exquisida i el lliscar per la seva llengua, mentre gaudeix dels sabors que es filtren en la seva consciència. Això és viure!

Etiquetes: xocolata , França , París